Thêm món mới rất hấp dẫn được chế biến từ bắp bò, đó là: Bắp bò nhúng chanh muối.
Nguyên liệu
300g bắp bò hoa; 1 củ hành tây; 500g cải bẹ xanh; 2 trái chanh muối; 1 thìa súp chao đỏ; 1 thìa cà phê hành tím băm; 1 trái ớt sừng; 500g bún tươi; Một ít ngò rí; Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm; Chuẩn bị thêm: Nồi lẩu và bếp cồn.
Hướng dẫn nhanh
– Bắp bò hoa rửa sạch, thái mỏng.
– Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.
– Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.
– Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
 |
Thực hiện
– Bắp bò hoa rửa sạch, thái mỏng.
– Hành tây lột vỏ xắt khoanh.
– Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt khúc.
– Lót hành tây vào đĩa, xếp bắp hoa lên mặt cho đẹp.
– Xếp bún và cải xanh ra đĩa cho đẹp.
– Chanh muối gọt lấy phần vỏ, thái nhuyễn.
– Chao đỏ tán mịn.
– Phi thơm hành tím, cho 1 tô nước vào, cho chanh muối, gừng và chao đỏ vào nấu chung.
– Nước sôi nêm 1/2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước tương và 1 thìa súp hạt nêm. Sau cùng, nêm nếm lại với chút muối cho nước lẩu vừa ăn.
– Dọn món ăn: Cho nồi nước lẩu lên bếp cồn, dọn thịt bò, rau, bún ở xung quanh. Nước lẩu sôi, trụng (trần) thịt bò và rau đến đâu dùng đến đó.
Theo SSM
